Красный рис (Рубин)

[Марго+Алекс]

Всем привет! Увидела в магазине красный длиннозёрный рис. Знаю,что очень полезен...А можно его дать попугаям(кореллам)? Есть ещё такой же чёрный. Как его обработать,сварить или просто запарить?Может его просто в кашу добавлять?

[Irinkaa]

Всем привет! Увидела в магазине красный длиннозёрный рис. Знаю,что очень полезен...А можно его дать попугаям(кореллам)? Есть ещё такой же чёрный. Как его обработать,сварить или просто запарить?Может его просто в кашу добавлять?

Марго+Алекс, добрый день! Рис можно и нужно включать в питание всех видов попугаев, кореллам в том числе.
Коричневый рис, из всех зёрен и круп, не вызывает проблем с пищеварением. Это не только один из наиболее легко перевариваемых продуктов, но и средство против диареи, и к тому же содержит противораковый ингибитор протеазы. В большинстве случаев рис замачивается и отваривается и в таком виде включается в различные миксы в питании. В коричневом рисе клетчатки больше, чем в пропаренном и шлифованном, и к тому же в нём сохраняется оболочка, которой нет у других видов риса, в которой, в свою очередь, содержатся необходимые и полезные для организма попугая минералы и аминокислоты. Макробиотические диеты, применяемые во всём мире с целью оздоровления, основаны на коричневом рисе и овощах.
Коричневый, красный - это рис одного вида, только по-разному обработанный, т.е. чем больше при обработке снимается верхний слой зерна - эндоспермий, тем рис становится светлее. Чёрный рис, он же дикий, водяной - близкий родственник посевного риса, всем нам знакомого.

Один и тот же вид риса, обработанный по-разному, имеет разный цвет, вкус, питательные свойства. По виду обработки рис разделяют на коричневый (минимальная обработка с сохранением большей части питательных веществ зерна), белый (шлифованный белоснежный рис — самый распространённый тип обработки) и пропаренный (специально обработанный паром в целях удержания витаминов и минералов в зерне, а не в отрубной оболочке).
Красный рис - этот традиционный таиландский вариант в последнее время стали также возделывать на юге Франции.
Коричневый рис. В Европе и Америке его ценят сторонники здорового образа жизни за повышенное содержание питательных веществ по сравнению с обычным рисом. Коричневый рис в процессе обработки сохраняет питательную отрубную оболочку, что объясняет его непривычный светло-коричневый цвет. Он намного полезнее, чем белый рис, так как львиная доля питательных веществ содержится именно в оболочке зерна. Правда, срок хранения такого риса сокращается из-за того, что на зёрнах остаётся маслосодержащая оболочка.
Дикий рис (Цицания водная). Под названием «дикий рис» в кулинарии используется многолетняя трава из рода Цицания, родственного роду Oryza. Эта трава выращивается в районе североамериканских Великих озёр. Дикий рис отличается большим количеством питательных веществ, витаминов и клетчатки и способствует понижению уровня холестерина. Зёрна дикого риса очень жёсткие и обладают специфическим вкусом. Из-за очень небольшого ареала производства — район Великих озёр — объём производства дикого риса относительно небольшой, что сказывается на его цене — это один из самых дорогих сортов риса.
(Из материала в Википедии: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%E8%F1_%EF...%E5%E2%ED%EE%E9)

То есть, если коротко, то чем темнее рис, тем он питательнее и полезнее, и тем больше время его приготовления.
Рис можно запаривать, отваривать - всё зависит от предпочтения попугая, предлагать как моно кашу, так и в смеси сложной каши или с другими продуктами - с омлетом, с макаронами, например, как дополнительное питание.
Рецепт Сложной каши Бобби Бринкер с рисом: http://www.mybirds.ru/groups/popug/feeding...nker_grains.php
Рецепт хлеба для попугаев с рисом: http://www.mybirds.ru/forums/index.php?sho...c=42406&hl=
Рецепт сложной каши с рисом: http://www.mybirds.ru/forums/index.php?showtopic=27972

[Марго+Алекс]

Irinkaa, большое спасибо за подробный ответ,обязательно теперь будем есть такой рис!