Жаренные семечки. Доказательства?

[Steh]

Интересует тема вреда жаренных семечек для птиц. Везде пишут о лишних жирах, но их, наоборот, при сухой жарке становится меньше. А при жарке на масле лишь немного становится больше. Так в чем реальная опасность сухо обжаренных семечек без соли? В англоязычном интернете пишут только о соли.

[tasibai]

@Steh желудок у птиц маленький, в процессе нагревания образуются сложные жиры и канцерогены- человек переварит, а для птицы- яд

[Steh]

продукты гликирования  не образуются, а повышаются в 1.6, но в жаренных семечках их меньше, чем в сырых орехах. Я не уточнял откуда они в сырых, видимо, солнечное нагревание. Размер желудка и объем потребляемого пропорциональны. Но что-то в паблике пишут какую-то жуть, что 30% воробьев умирают  жаренных семечек, а по контексту они вреднее обычных. но не так уж. Поэтому в англоязычном интернете нет такого

Изменено 8 июня пользователем Steh

[tasibai]

@Steh вы же не будете специально для птиц жарить семечки, а уже жареные, кто гарантирует безопасность их жарки и не образования канцерогенов при тепловой обработке, так же семечками подкармливают птиц только в холодный период- они сами по себе слишком жирные

[Steh]

канцерогены образуются при горении, например, черная корка у хлеба.  Небольшое нагревание хлеба повышает количество полезных соединений. А интересует именно научное обоснование. А то выглядит как надуманная проблема. С тем же хлебом такая же проблема. Испаряется вода, и на 100 грамм увеличивается концентрация веществ, полезных в том числе, но его и не съешь больше, и это не все учитывают

Изменено 8 июня пользователем Steh

[fishka]

Так и представляю - собирается стая, приносит спички, дрова, семена и начинает готовить ужин. Ну как ужин - суррогат.

 

Может не будем выдумывать то, что удобнее нам, а пользоваться тем, что создала Природа за миллионы и миллиарды лет?

Изменено 8 июня пользователем fishka

[tasibai]

@Steh то же и с хлебом, хлеб- не яд и одна жареная семечка не яд, а если только хлеб или только семечки, птицы из всего предложенного будут выбирать именно это, так как это дает чувство насыщения, но это вредно, что будет например с человеком, который ест только хлеб или только семечки? Все эти нормы- обобщение, например написано- "алкоголь противопоказан детям", но ведь один глоток слабого алкоголя не вреден, но написано же))) Для широкой аудитории)