Подскажите сколько надо по времени вымачивать мясо что бы пищевая ценность уменьшилась : на одну четверть, на половину , на три четверти и почти до нуля . наиболее интересует информация по перепелкам(так как ими кормлю) но и по другому мясо тоже интересно.