Сложная каша

[Т.Владимир]

Вот решил выложить, что получают мои птицы каждый день, за основу взят рецепт Бобби Бринкер, который перевела Helen T, за что ей огромное спасибо.
Сегодня готовили очередную порцию, надо было мне снять весь процесс, но вспомнил про фотоаппарат в последний момент.
На сегодняшний день все без исключения птицы едят кашу с огромным удовольствием, хотя привыкание к новому корму у всех было по разному. Кто-то начал есть с первого дня, кто- то по истечению нескольких месяцев.
После года кормления данной смесью, можно смело сделать выводы.
1. Птица каждый день получает полноценный корм
2. Не смотря на долгое приготовление смеси, замороженного запаса нам хватает на 1-2 месяца, что экономит просто массу времени, остается только добавить каждый день к каше свежие фрукты и овощи, что много времени не занимает.

 

Состав продукта:

 

1. Пшеница
2. Перловка
3. Гречка
4. Пшено
5. Рис дикий
6. Рис бурый
7. Корица
8. Макароны (по форме как рис)
9. Острый перец
10. Фасоль белая
11. Фасоль коричневая
12. Семечки
13. Орехи
14. Чечевица красная
15. Чечевица желтая
16. Чечевица зеленая
17. Зеленый горошек
18. Кукуруза
19. Брокколи
20. Клюква
21. Брусника
22. Черная смородина

 

 

 

 

Продукты выбраны с учетом доступности в магазинах.
С удовольствием приму предложения о улучшение и ввода новых продуктов в данную смесь. (кроме трудно доступных)

[Зайка]

Т.Владимир, а можно поподробнее как Вы готовите или ссылку на статью.

[iriwkins]

А можно пару вопросов? Т.Владимир, Вы ведь каждый компонент готовите отдельно? Причем внешне выглядит, что немного недовариваете, в результате чего все очень красивенько выглядит. Скажите в каких количествах Вы даете подобную кашу своим птицам (интересно в объеме для каждого вида Ваших птичкиных) и на сколько они съедают порцию, оставляют хоть что-то?

 

Я своим варю очень похожую кашу (без макарон, корицы, орехов и семечек, добавляю как сварилась мед), но варю все вместе, в результате получается на вид не так аппетитно как на Ваших фото, но впринципе мои едят. Правда им больше нравится выбирать бобовые, остальное не сильно жалуют и оставляют достаточно. Нужно попробовать сделать как Вы, т.е. чтоб всё было рассыпчатым.

[Т.Владимир]

iriwkins, да каждый компонент готовим отдельно, варим пшеницу, бобы и макароны, а остальное распариваем в термосах, они видны на первой фото. Самое главное не переварить, поймать момент когда чуть-чуть не доварилась, но это приходит с опытом.

 

Каши уходит 2/3 лотка (что на фото) на всю стаю, съедают все под чистую, если удачно приготовили, нечего не переварили и каша рассыпчатая.

 

Вместе с кашей обязательно кладу примерно такое же колличество разных овощей и фруктов. Вечером если что то останется, выкидываем.

[iriwkins]

Каши уходит 2/3 лотка (что на фото) на всю стаю, съедают все под чистую, если удачно приготовили, нечего не переварили и каша рассыпчатая.

Ну это да, стая у Вас не маленькая... А вот у меня их только 3. Даю 1 столовую ложку с горкой на 2-х мелких и сенека, ковыряют весь день, но под чистую не съедают. Хотя может им не сильно нравится, что все варилось вместе...

 

Запаривание в термосе это гут, надо бы попробовать так в кашу добавлять...

 

А вот фото еще раз посмотрела (Вы же просили "предложения о улучшение и ввода новых продуктов в данную смесь"), а почему семечки черные? Они же портятся быстро, тобишь прогоркают... А еще из собственного опыта могу сказать, что моим больше всего в нашей каше нравится нут, попробуйте добавить.

 

Спасибо, что поделились опытом.

[Т.Владимир]

Других семечек, кроме черных в этот раз на рынке не было, пришлось положить черные, а испортится за день они не успеют,
вся каша заморожена и для кормления достаем из морозилки порцию на день.
Нут в следущий раз попробуем добавить, главное что бы он был в магазине.

[Т.Владимир]

Зайка, в следующий раз при приготовление смеси, я весь процесс сниму и подробно опишу, это будет я думаю через месяц.

 

При первом приготовление я за основу взял вот эту статью http://mybirds.ru/groups/popug/feeding/brinker_grains.php, в дальнейшем подкорректировал состав, время приготовления, пропорции в связи с предложениями и пожеланиями птиц.

[Зайка]

Большое спасибо, мои едят похожий вариант, но в протертом виде, хочу приучить есть просто смесь, это и полезнее и занятие на весь день. Жду видео.

[Нелли]

Т.Владимир, А как размораживаете перед подачей?

 

Я не делаю впрок,мне негде замороживать надолго.Поэтому готовлю в микроволновке.В 4 разные чашечки кладу 4 разные виды крупы или бобовые.Гречку просто запариваю.Добавляю мёд.Фрукты или ягоды добавляю в нелюбимые смеси.

[Т.Владимир]

Нелли, размораживаем так: с вечера из морозилки перекладываем в отсек холодильника для фруктов, а с утра перед обедом согревается на столе до комнатной температуры, в печки размораживать плохо, поскольку теряется рассыпчатость.

 

А каждый день готовить трудно, из за сложности и долгого времени готовки, а так теряешь один день в месяц, а получаешь просто супер корм на каждый день.

 

Думаю для этих целей купить маленькую морозильную камеру, литров на 50, и места она много не займет и стоит не дорого, а пользы хоть отбавляй.

[ponya]

У меня мелкие птички очень любят овсянку в составе каши, съедают ее в первую очередь. Только не хлопья овсяные, а чищенный овес - у нас он только на рынке продается.

[froggy]

а перец и корица зачем?

[Helen T]

Вот решил выложить, что получают мои птицы каждый день, за основу взят рецепт Бобби Бринкера...

 

Владимир, уважаю творчески настроенных шеф-поваров (собственно, для этого статья и была переведена, чтобы дать пищу творчеству). Подозреваю, что и писалась статья для той же цели...

 

Для тех, кто со статьёй не знаком, здесь уже возникало её обсуждение.

 

а перец и корица зачем?

 

Об этом Вы прочтёте в сносках к статье (статья небольшая, её совсем не трудно "осилить" ).

 

------------------------------

 

С уважением,

 

Елена Туржевская.

[Манька]

а все эти компоненты искать в хорошем супермаркете? и что это за макароны? скажите пожалуйста... ведь не человеческие же...

[Юлькин]

а для волнистых попугаев это тоже подойдет? вместе с семечками??

[Кнопка]

Т.Владимир, аппетитная у вас каша получается - самой захотелось попробовать))
Скажите, а сколько нужно класть перца и корицы? - боюсь переборщить.

[Irina_F]

Мы вот тоже, наконец, наготовили на месяц вперёд сего полезного продукта. Макарон только у нас таких нет, да и надо ли? Добавили киноа, очищенный овес, маш и нут. Ягоды размораживаем и мешаем перед подачей - каждый день разные. Птиц пока не очень в восторге - выковыривает ягоды, семечки и орехи. Будем изображать терпение - что ж делать?
Маш и чечевица у нас, правда, немного разварились - видимо после замачивания их нужно варить минут 5-7.

Изменено 2 декабря, 2008 пользователем Irina_F

[Т.Владимир]

Скажите, а сколько нужно класть перца и корицы? - боюсь переборщить.

 

На 30 литров каши, мы кладем примерно перец чили 15-20 штук, но в принципе кашу перцем не испортишь
Корицы примерно уходит стандартный пакетик на всю кашу, мы её добавляем при варке риса.

 

Макарон только у нас таких нет, да и надо ли?

 

Надо, птицы их очень уважают, можно заменить на другие мелкие.

 

Маш и чечевица у нас, правда, немного разварились - видимо после замачивания их нужно варить минут 5-7.

 

Мы их не варим, а распариваем в термосе до состояния не полной готовности, что бы рассыпчато было.

[celica]

Т.Владимир,
спасибо за рецепт. Я правильно поняла,что перец после варки каши удаляют? А на вкус каша острая получается? Мне кажется,что от такого количества перца я бы умерла... Или речь не о стрючковом перце?

[Молли]

Т.Владимир, а можно ли в свежем виде Чили давать? Скажите какие полезные качества чили?

[Танюшка_27]

Вот здесь написано, почему перец чили для птиц на вкус не острый
http://mybirds.ru/forums/index.php?s=&...st&p=296332

 

Я воим даю чили. Волнистик ест изредка, а вот корелла очень любит.

[Молли]

Вот здесь написано, почему перец чили для птиц на вкус не острый
http://mybirds.ru/forums/index.php?s=&...st&p=296332

 

Я воим даю чили. Волнистик ест изредка, а вот корелла очень любит.

Большое спасибо, теперь хоть понятно стало.

[Romiko$]

Т.Владимир
Спасибо за рассказ с фотками!

[Танюшка_27]

Подскажите, макароны, которые вы используете в каше вот такого типа?
Можно использовать такие?

[Irina_F]

Танюшка_27, Т.Владимир выше писал, что можно любые мелкие макароны, тем более, что ваши как раз в форме риса. Что же вас заставляет в них сомневаться?

Изменено 23 января, 2009 пользователем Irina_F

[kil]

Моим каша не очень, повыбирали ягоды и всё...

[Танюшка_27]

Irina_F, мало ли... Лучше перебдеть, чем недобдеть, а потом жалеть...

[Bagirik]

Решила в выходные замутить сложную кашу. А то Ичи из каш только рис и гречку ест, а так может и другое распробует. Задалась вопросом: Можно ли в кашу добавить пророщенные маш, нут и чечевицу. Не потеряют ли они при заморозке своих полезных качеств?

Изменено 28 января, 2009 пользователем Bagirik

[mashum]

Bagirik,
при заморозке часть каких-то элементов всегда теряется, потому что образовавшиеся кристаллы льда разрывают находящиеся рядом клетки, и некоторые сложные молекулы (поэтому второй раз замораживать не рекомендуется - и так много чего порушилось, а после второго раза вообще ничего не останется).

 

при термообработке тоже многие вещества разрушаются.

 

в принципе, не вижу смысла проделывать тройную работу - проращивать, варить, потом замораживать. но если есть желание, то для разнообразия - пожалуйста.

[Kruza]

Кстати, про рис и гречку.
Сегодня наткнулась на подфоруме про болезни на такую вот фразу, цитирую:
"А Тимерин Вам не посоветовал купить детскую безмолочную кашу (пшеничную или гречневую) и кормить со шприца ей? Он мне однажды говорил что просто вареные рис, пшено, греча "крадут" витамины. Советовал Хайнц (но только БЕЗ молока)"

Выходит, витамины и каши "не дружат"? Что-то новенькое, однако.

[Irina_F]

Может, имелось в виду, что при варке витамины разрушаются - ведь детские каши не варят, а заливают кипятком и настаивают. Если компоненты каши по возможности запаривать а не варить, наверное эффект будет тот же.

[mashum]

я знаю что еще замачивать можно, а потом просто нагреть до кипения, и готово.
в таком случае тоже витаминов больше сохраняется.

[Bagirik]

Ну что ж, сделала я такую кашу...и как я и ожидала, Ичи оставляет все бобовые в миске, а все остальное выедает. Надеюсь, что когда-нибудь он научится съедать всю кашку Правда каша не такая разнообразная как в 1м сообщении. Я использовала: бурый рис и пшено - варила, гречку - запарила; маш, нут, фасоль, чечевица, горох - в термосе запарила, замороженные черная и красная рябины, клюква, броколли

Изменено 5 февраля, 2009 пользователем Bagirik

[Манька]

я сегодня сварганила кашу из: гречка, рис, макароны, пшено, геркулес, фасоль, чечевица, горох, маш, нут, корица, перец жгучий (нос и глаз у меня до сих пор горят), клюква. морковь, зелень овса, зелень моркови, морскую капусту добавляю непосредственно при кормежке. волнистые съели, кореллы съели, жако не стал... хоть я ему туда и семечек, и орешки...

[Wispa]

И мы вчера тоже впервые попробовали такую кашку! Баське ОЧЕНЬ понравилось!!!

[Танюшка_27]

Мань, давай фото и пропорции (можно и нам на форум..)! Я тоже хочу чтобы кореллик кушал и волнушки. Я все своим хочу сделать, но все никак не возьмусь.

Изменено 10 февраля, 2009 пользователем Танюшка_27

[Манька]

пропорции...эээ... на глазок... по чашке всего где-то... корица - чайная ложка, перец несколько штучек. только я перепутала, варила не макароны с перцем и рис с корицей, а наоборот... а фото... ну толькоо в готовом варианте сделаю....

[tysik]

Вот и я наконец то сварганила кашку! Птичкам вроде очень нравится! Правда ингредиенты не все,но все равно думаю вкусно! И как всегда получилось много,пришлось раскидать по пакетам и в морозильник! или вот думаю,может еще приобрести птичек,ведь кашки на целую стайку....

[Bagirik]

вот думаю,может еще приобрести птичек,ведь кашки на целую стайку....

Это самый лучший вариант

[Innochka]

И мы сегодня кашу сложную делали. Сначала птиц отнесся с недоверием, но очень выручила красная фасоль, она после варки приобрела коричневатый оттенок и стала похожа по цвету на кожуру арахиса, вот на нее то птиц и повелся, перепутав с любимым орешком, который даю очень редко, а потом и остальное распробовал. Так до конца дня ни к овощам ни к зерносмеси не притронулся.

[Svet_lanka45]

Вот решил выложить, что получают мои птицы каждый день, за основу взят рецепт Бобби Бринкера, который перевела Helen T, за что ей огромное спасибо.
Сегодня готовили очередную порцию, надо было мне снять весь процесс, но вспомнил про фотоаппарат в последний момент.
На сегодняшний день все без исключения птицы едят кашу с огромным удовольствием, хотя привыкание к новому корму у всех было по разному. Кто-то начал есть с первого дня, кто- то по истечению нескольких месяцев.
После года кормления данной смесью, можно смело сделать выводы.
1. Птица каждый день получает полноценный корм
2. Не смотря на долгое приготовление смеси, замороженного запаса нам хватает на 1-2 месяца, что экономит просто массу времени, остается только добавить каждый день к каше свежие фрукты и овощи, что много времени не занимает.

 

Состав продукта:

 

1. Пшеница
2. Перловка
3. Гречка
4. Пшено
5. Рис дикий
6. Рис бурый
7. Корица
8. Макароны (по форме как рис)
9. Острый перец
10. Фасоль белая
11. Фасоль коричневая
12. Семечки
13. Орехи
14. Чечевица красная
15. Чечевица желтая
16. Чечевица зеленая
17. Зеленый горошек
18. Кукуруза
19. Брокколи
20. Клюква
21. Брусника
22. Черная смородина

 

Продукты выбраны с учетом доступности в магазинах.
С удовольствием приму предложения о улучшение и ввода новых продуктов в данную смесь. (кроме трудно доступных)

 

Можно ссылку на статью?
И как вы готовите эту смесь? Варите что-то, а что-то сырое? в каких пропорциях? Можно подробней?
Можно ли ягоды мороженые использовать?

[IrinaP]

ссылка http://mybirds.ru/groups/popug/feeding/brinker_grains.php
Подробно описано как готовить в начале этой же темы, там же и ссылка, прочитайте внимательно, всего же одна страница!!!
Мороженые ягоды можно

[Svet_lanka45]

ссылка http://mybirds.ru/groups/popug/feeding/brinker_grains.php
Подробно описано как готовить в начале этой же темы, там же и ссылка, прочитайте внимательно, всего же одна страница!!!
Мороженые ягоды можно

 

Спасибо большое!

[Джерри]

А у меня эту кашу жрут только корелла и чехи. У остальных волн каша почему-то не в чести. Зато чехи сьедают ее в невероятных количествах - куда только влазит! И потом еще долго рыщут по полу в поисках остатков. Самое интересное, что лопать ее они начинают не сразу, как даешь, а через пару часов - сушат ее, видимо.

[Джерри]

Я вот что придумала. Готовлю сухую смесь для каши - все, что есть - овес, просо, пшеница, фасоль, чечевица, маш, нут, гречка, рис, кукуруза, овсянка (лущеный овес), кукурузная крупа и пр. Храню смесь в банке. Перед употреблением нужную порцию смеси заливаю кипятком в термосе на ночь. Утром сливаю - каша готова! Можно добавить орехи, сухофрукты, свежие фрукты, овощи, зелень, ягоды, мед и пр. и пр.